在美食的世界里，有一种被称为“三吱儿”的禁菜，据说连大肠刺身都要自愧不如。这道菜的主要原料是刚出生的三天的乳鼠，搭配上醋、酱油、香油、辣椒等佐料调的蘸汁，直接生吃。

三吱儿，又称三叫鼠，其实他真正的名称叫蜜唧。据张鷟《朝野佥载》卷二记载，岭南獠民好为蜜唧，唐代就已经存在。明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”。明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”

三吱儿之所以被称为三叫鼠，主要是在食用过程中，乳鼠会发出三次叫声，第一次是当筷子夹起乳鼠时，它会“吱”一声，将它沾到调味料里时，它会发出第二声“吱”，当你把它放进嘴里时，它会发出最后一声“吱”。

在我国云南地区的少数民族佤族，蜜唧是接待宾客最高礼节的食品，他们把客人看得非常重，客人。

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