细毛羊：被毛完全由无髓细毛组成的同质细毛，色白，油汗大，细度在60支以上，即羊毛纤维直径25微米以下。体躯宽大，颈部有l～2个完全或不完全的横皱褶，体躯无褶。毛用性能好，同时也有较好的产肉性能，屠宰率48%左右。我国现有的细毛羊多数属毛肉兼用型细毛羊。

半细毛羊：被毛由58支以下的同质细毛组成，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好，全身无皱褶。具有明显的肉用体型，产肉性能优于细毛羊，同时羊毛也较长，净毛率也较高，一般可达60%左右。我国现有的半细毛羊多为引进品种，自己培育成的不多。

粗毛羊：被毛是由无髓毛、两型毛和有髓毛混合组成的异质毛，且一般含有干毛和死毛。这种羊毛长，呈毛股结构，油汗少，净毛率高。我国的蒙古羊、西藏羊和哈萨克羊均属于粗毛羊，是在特定环境下经长期选择形成的，耐粗饲，对不良环境的适应性强。

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